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オリジナルのオリーブトマトで”腸の毒”をスルリと出す

腸を活発に動かす食材のひとつに、オリーブオイルがあります。オリーブオイルには、「オレイン酸」という不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。そしてこのオレイン酸は、短時間では小腸で吸収されにくく、小腸の外に出にくいということが分かっています。これはどういうことかというと、短時間に比較的多めの(30ml程度)のオリーブオイルをとることで、大腸までその成分が行き届き、腸を刺激して排便を促してくれるということです。

実際にイタリアでは、ティースプーン1杯のオリーブオイルをとることが、子供の便秘予防に効果的だといわれてきました。また、下剤を服用している64人の慢性的便秘症の患者さんに、30mlのオリーブオイルを2週間とってもらうという実験を行った結果、1人は下剤をやめることができ、62人は下剤の量を減らすことができたのです。オリーブオイルを日常的にとっているスペインや南イタリアでは、結腸ガンでの死亡率も低いことが分かっています。

つまり、食生活のなかに少し多めのオリーブオイルを取り入れるだけで、便秘とは無縁の生活を送ることができる可能性は高いということ。そこで日ごろからオリーブオイルを取り入れやすい方法を提案しましょう。それは、生のトマトにオリーブオイルをそのままかけて、サラダ感覚で食べるというものです。遺して「オリーブトマト」。トマトにはペクチンという水溶性の食物繊維が含まれていますが、この水溶性食物繊維は水を含んで便を軟らかくして、排便しやすくしてくれるので、便秘解消に効果的です。

他にも、血糖値が上がりにくくなったり、血中コレステロールを下げる効果もあります。さらに、トマトに含まれるリコピンには、大腸ガンの発生を抑える効果があることも確認されています。オレイン酸と水溶性食物とペクチンとリコピン。つまり、腸の毒を追い出し、毒から腸を守る成分がつまっているのが「オリーブトマト」なのです。もちろん、腸が整えられれば、おならや便の臭いも改善されていきます。食事の前菜にぜひ「オリーブトマト」を習慣にしてみてください。

1週間の腸内環境改善レシピで腸の疲れが取れて”快腸”になった

会社員として働くAさん(33才・女性)の悩みは便秘。ひどいときは、1週間近く排便がなくて、いつもお腹が張った状態だったといいます。どうしても出ないときは、便秘薬を使ってなんとか出したこともあるとか。そんな便は黒くひどい悪臭。これでは、体に悪いと思い、腸内環境をよくするための食事を考えることにしたそうです。Aさんの話は次のような内容でした。Aさんが思いついた食事は、野菜中心の食生活、食物繊維の多いものをとる、動物性タンパク質は控えるというものでした。

「私は、豆乳が好きなので、朝は、豆乳バナナジュースを1杯飲むことにしました。これは、バナナ1本と豆乳200mlをミキサーにかけるだけの簡単レシピです」それでも面倒なときや、ちょっと食感があるものを食べたいときは、バナナをスプーンなどでちょっとつぶし、そこに豆乳をかけて食べていたのだそう。そして、お昼はおにぎりを1個とリンゴ1個かバナナを1本。おにぎりの具は梅干しを基本にし、鮭やたらこといった動物性の具は使わないという徹底ぶり。

「夕食は野菜たっぷりのスープにしていました。材料は、タマネギ1個、ニンジン1本、キャベツ1個、オリーブオイル大さじ1杯、水4カップ、コンソメスープの素1~2個です」作り方を聞いてみると、「野菜を食べやすい大きさに切ります。それを鍋に入れて、オリーブオイルで妙め、十分に火が通ったら、水とコンソメスープの素を入れて煮込むだけ」と簡単です。「夕食時は、まずこのスープを食べるんです。

それでも足りないときは、おにぎり1個などの軽めの食事をとりました。スープは他の野菜を足したり、トマト味にしてみたり…。飽きないように、私なりに工夫したので、1週間は余裕で続けられました」と話します。お腹にやさしい食事で腸を休めたためか、Aさんの便秘は軽くなったようで、次に普通の食事をとったときには自然と便意を催したそうです。日ごろから、食事の内容に注意することが大事なようです。

オリーブオイル納豆で腸の大掃除、腸内環境を整える

腸内細菌のバランスが悪くて腸の機能が衰えると、便秘になり、おならや便の臭いもくさくなります。ですから、おならや便の悪臭を改善するためには、腸内で善玉菌が優位になるような食事を心がけ、腸内環境を改善することが大切です。腸内環境をよくする食生活のポイントは、

①食物繊維(穀物、野菜、果物など)を多くとること
②植物性脂肪(オリーブオイルなど)を多くとること
③便を軟らかくする水分をしっかりとること
④腸管の働きを促すマグネシウムをとること
⑤漬物などの植物性乳酸菌を多くとること(動物性乳酸菌は減らす)

などです。これらを意識した食事は、腸内の働きを活発にしてくれる要素がたっぷり。たとえば、納豆にオリーブオイルをかけた「オリーブオイル納豆」も、そのひとつです。納豆などの大豆製品には、腸管の働きをよくしてくれるのに必要なマグネシウムが含まれています。また、納豆のネバネバ成分のポリアミンがオリーブオイルとよくからみ、腸に入ってからもすべり効果で便を出しやすくしてくれます。さらにこのポリアミンは、食物繊維と似たような働きをしてくれるという利点もあるのです。作り方は、味つけしてよくかき混ぜた納豆に、オリーブオイルをティースプーン3杯ほどたらすだけ。

オリーブオイルの青臭さも消え、納豆の味もマイルドで美味しくなります。簡単なので、続けやすいというのもよい点でしょう。納豆が苦手な人や便秘気味で腸の動きが悪いと感じる人は、先ほど紹介した5つの腸内環境をよくする食生活を心がけてみてください。やはり、腸内環境の整備は、一朝一夕では完了しません。体調管理の一環と思い、続けることが大切です。慣れてきたら、それほど悩むことなく日常の食事選びもできるはずです。腸内を善玉菌優位の状態に保つことができれば、便秘の予防はもちろん便臭は気にならなくなるはずです。

ウンチは体からのお便り。よいウンチでおならや便の悪臭とさよならしよう

よいウンチを出せない悪玉菌の多い腸内環境は、おならや便の悪臭の”温床”。おならや便の悪臭を改善したいなら、まずはよいウンチを出すことを考えましょう。健康な人のよいウンチは80%が水分で、残りの20%の3分の1(約7%)ずつが、食べかす、腸内細菌、はがれた腸粘膜などの固形物です。よい材料、よい環境でできたウンチは、硬すぎず、軟らかすぎず、いきまなくてもストンと気持ちよく出てきて、まさにバナナのようです。色も黄色っぼく、臭いもきつくありません。

では、よいウンチを出すためには、どんなことに注意すればいいのでしょうか。まずは次の3つの力を身につけることです。ひとつは「作る力」。ウンチの材料のひとつは、食べかすです。これは全体の約7%ですが、内容によって、質や量に大きく影響します。食事で水分を吸収する食物繊維が少なければ、便が硬くなり、便秘の原因になります。また、肉や脂肪の多い食べものは、腸内の悪玉菌を増やしてウンチを腐敗させ、腸内環境を悪くしてしまいます。作る力をつけるためには、野菜や果物、海藻、キノコ類などをバランスよくとり、食物繊維を多くとることが大切です。

2つ目は、「育てる力」です。腸内の善玉菌は、発酵することでよいウンチを育ててくれます。ですから、ヨーグルトや乳酸菌飲料、納豆、食物繊維、オリゴ糖などの善玉菌を増やす食品をとり、よいウンチを育てる力を養いましょう。3つ日は、「出す力」です。腹部の筋肉が衰えていては、腸の動きも鈍くなり、出す力も弱くなります。便が腸内にとどまり続けると、腐敗して悪玉菌が増えますし、水分も吸収されて便はさらに硬くなります。

激しい運動は必要ありませんが、ある程度のスピードと歩数を考えた(目標1日1万歩)ウオーキングなどの適度な運動で、日常的に腹周りの筋肉が鍛えられる運動を取り入れていくといいでしょう。これら3つの力を効率よく鍛えていけば、よいウンチを作る腸内環境が徐々に整っていくはず。よいウンチで、悪臭はもちろんのこと、病気のリスクも軽減させていきましょう。

おならの悪臭の原因となる便秘解消の大敵はコーヒーだった!

「プッ!」とおならをしたら、自分でも驚くほどくさかった。そんな経験はありませんか?気をつけていても、ときには出てしまう「おなら」。人前では避けてほしいものですが、生理現象ですから、ある程度は仕方がありません。しかし、問題なのは、おならが出ることよりも、くさいということではないでしょうか。では、どうすればくさくないおならや便になるのでしょうか。

その答えは、便秘の解消や腸内環境の調子を整えることです。腸内環境が悪くて便秘になると、体にとって不要なものが腸内で長い時間滞留することになります。すると腸内で悪玉菌が繁殖して便を腐敗させて有毒ガスを発生させるのです。これが悪臭の原因になるといわれています。腸内の環境を整えたり、便秘を解消するには、たくさん水をとることも大切です。しかし、「水分ならなんでもいい」そんな思い違いで、逆効果になっていた人もいるので注意が必要です。

長年、便秘に悩まされてきた主婦のSさん(44才・女性)のお話です。「便秘解消には水分をたっぷりとるのがいいと聞いて、早速、実践してみました。でも、効果はさっばり」Sさんは、1日にコーヒーや紅茶を5~6杯も飲むようにしているのに、解消されるどころか、ひどくなってしまったような気がすると不安顔です。でも、Sさんの訴えは当然のことなのです。コーヒーや紅茶、緑茶、炭酸飲料などに含まれるカフェインには、利尿作用があります。

たくさん水分をとったつもりでも、この利尿作用で尿として排出されてしまい、体内の水分が不足してしまうことになるのです。コーヒーを1杯飲んだら、その2倍くらいの水を補給しなければ、結果的には水分不足に陥って、便秘の改善どころか、Sさんのように悪化させてしまうことにもなりかねません。カフェインが含まれていないミネラルウォーターなどを、1日1・5~2?飲むようにすると、腸内にとどまっている硬い便が徐々に軟らかくなって体外に出やすくなります。便秘が改善されれば、くさいおならや悪臭便も自然となくなります。

おならや便の臭いは腸内の健康のバロメーター

腸内には、ビフィズス菌など人間の体に都合よく働く善玉菌と、ウエルシュ菌や大腸菌などの悪玉菌がいます。実は便の悪臭を招くのも、この悪玉菌なのです。便は食べ物が消化・吸収されたあとの残りカスなので、臭いがあるのは当然です。しかしもともと便がくさいわけではなく、腸内でまだ吸収されていないタンパク質や脂質を悪玉菌が分解・発酵させて腐敗物にするので、いやな臭いが発生するのです。

しかもこの悪臭成分は血圧を変動させる、炎症を起こす、発ガン性の物質になるなど、体に悪影響を与えます。つまり”便の悪臭が強い=腸内で悪玉菌がはびこつている=不健康な状態”ということ。「便はくさくて当たり前」なんて決めつけず、便の悪臭をやわらげ、腸内から健康にする努力をしましょう。一番手軽なのはヨーグルトを食べて、善玉菌であるビフィズス菌を直接補給する方法です。ただしヨーグルトのビフィズス菌は、胃で分泌されるペプシンによってはとんど殺されるので大腸に届くのはごくわずか。ヨーグルトは毎日食べ続けることが大事です。

またビフィズス菌を元気に育てるため、ビフィズス菌のエサとなるオリゴ糖を多く含む大豆、ゴボウ、アスパラガス、タマネギ、ハチミツなどをたっぷりととるのもおすすめ。悪玉菌を掃除してくれるセルロースやペクチンなどの食物繊維もしっかりとるとよいでしょう。食べものに好き嫌いがあって栄養バランスがかたよっていたり、食事時間が不規則になるなど、食生活の乱れも善玉菌を減らし、悪玉菌を増やす原因になります。

とくに悪玉菌の大好物である肉の食べすぎには注意しましょう。食べるものだけでなく、食べ方にも気をつけてください。よく噛まずに飲みこんでしまうと、十分に消化されず、食べたものが腸で腐敗するための材料になってしまいます。ストレスも便臭の原因になります。ストレスがあると、消化酵素であるペプシンがうまく分泌されず、便が体内に滞留! そこでさらに腐敗が進んで悪臭が強くなってしまうのです。便の悪臭をやわらげるためには、上手にストレスを解消することも大事です。

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